Location: Med Bar & Grill
3500 St. Laurent
Dec 31st, 2011: 7PM to 3AM
Doors open at: 7:00PM
Open Bar: n/a
Party Size: 400 people
Avg Age: 24-28
MENU DE REVEILLON DU JOUR DE L’AN
CANAPÉS
Huître au prosecco et concombre
Oyster with prosecco and cucumber
Longe d’agneau marinée, sauce au porto
Marinated lamb loin with porto sauce
Pince de crabe des neiges, trempette à la mangue
et au piment poblano
Snow crab claw with mango and poblano cocktail sauce
ANTIPASTO
Tartare de thon au miso épicé, couscous, avocat, tobiko,
concombre et tomates cerise
Tuna tartar with spicy miso sauce, couscous, avocado, tobiko,
cucumber and cherry tomatoes
PASTA
Ravioli aux champignons sauvages et joue de veau fumées,
roquette et huile de truffe
Ravioli with wild mushrooms and smoked veal cheeks,
arugula and truffle oil
CARNE - PESCE
Filet mignon de boeuf sauce au porcini, purée de pomme
de terre au homard, tomates cerise rôtis et cresson de fontaine
Filet mignon with porcini sauce, lobster mash potatoes,
roasted cherry tomatoes and water cress
ou/or
Bar du chili poêlé, concassé de tomates fraîches et semi-séchées,
riz impérial au parmesan et sauté de bette à carde
Pan seared chilean sea bass, fresh tomato and semi-sundried
tomato salsa,forbidden rice with parmesan and swiss chard
IL DOLCE
Budino au chocolat et fruits de saison
Chocolate budino with fresh seasonal fruit
Flûte de champagne - Champagne flute
