Partys du réveillon du Nouvel An à Montréal

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Med 2010

Dec 31st, 2009: 7PM à 3AM
Ouverture des portes à : 7PM
Open Bar: n/a
@ Med Bar & Grill (3500 St. Laurent)
Capacité: 400 personne














 


new year’s eve menu





CANAPÉS

Pétoncle poêle avec mousse de beurre blanc à la bière

Pan seared scallops served in a white buttered beer moose

Gyosa de crabe, émulsion de soya et lime

Crab Gyosa served in a soy lime emulsion

Tataki de boeuf et moutarde japonaise

Beef tataki served with Japanese mustard



ANTIPASTO

Tartare de saumon avec pois vert et mais, émulsion à la coriandre,

galette de riz, nori et réduction de sirop d’érable et soya

Salmon tartar with green peas and corn served with maple soy reduction

and coriander emulsion on a rice cake topped with nori



PASTA


Ravioli de veau sauce aux champignons sauvages

Beef ravioli with wild mushroom sauce



CARNE - PESCE


Filet mignon de boeuf sauce Rossini et oignon chipolini,

queue de langouste au beurre à l’échalote et fleure de sel à la vanille,

puré de pomme de terre à l’ail et tombe d’épinard

Filet mignon with rosini sauce and chipolini onions

served with scampi in a shallot and vanilla fleur de sel butter

and garlic mashed potatoes and wilted spinach



ou/or


Bar du chili mariné au miel et miso, champignon shitake croustillant, sauté de légumes verts

Chilean sea bass marinated with honey and miso served with crispy shittake mushrooms

and sauteed green vegetables



OPTION VÉGÉTERIENNE


Aubergine au parmesan et fromage mozzarella di buffalla, sauce tomate épicée et basilic

Eggplant parmesan served mozzarella mozzarella di bufala in a spicy tomato basil sauce



IL DOLCE


Grande finale

Flûte de champagne - Champagne flute




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