Globe New Years Eve 2013

Location: Globe
3455 St. Laurent

Dec 31st, 2011: 6PM to 3AM
Doors open at: 6:00PM
Open Bar: Open bar: n/a

 

new year's eve menu

4 courses

Sashimi de bar rayé, pomme grenade, saké et coriandre
Wild striped bass sashimi, pomegranate, sake & cilantro

Entrées
Flanc de porc braise, pétoncle poêlé, consommé de porc et pousse de pois
Braised pork belly, seared scallop, pork consommé & snow pea shoot

Ou/or

Salade de crabe dormeur, shiso, lime kéfir et galanga
Dungeness crab salad, shiso, kefir lime & galanga


Entremets
Salaison de foie gras, pain de mie et compote de persimon à la cardamone
Salt cured foie gras, pain de mie & persimmon cardamone compote


Mains
Carré de cerf braisé, purée de patates douces et mole poblano
Braised venison rack, sweet potato purée & mole poblano

Ou/or

Poisson du jour,
Fish of the day


Dessert
Chocolat chaud au chili, anis et cannelle et gâteau au chocolat aussi
Chili, anis & cinnamon infused hot chocolate & chocolate cake